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城口老腊肉开袋即食
发布日期:2022-05-19 13:13   来源:未知   阅读:

  重庆晚报讯 城口老腊肉可以开袋即食了。由城口老腊肉原料制作的休闲食品,本月开始在新世纪、沃尔玛和麦德龙超市上柜,包括麻辣、五香、原味、烧烤等口味。

  城口老腊肉具有5000多年历史,因工艺独特、香味纯正成为我市代表性土特产之一,2007年注册国家地理集体商标。

  此前,主城市民吃城口老腊肉,必须买回后去毛、制熟才能入口。如今,由城口县赵孝春野生食品开发有限公司、鹏城源食品开发有限公司开发生产为休闲食品,开袋即食。

  赵孝春野生食品开发有限公司制作的老腊肉休闲食品,主要以腊肉瘦肉干、猪舌、猪耳、猪肚和猪拱嘴为原料,有川味和广味两种,以团购方式销售,200元/公斤。

  鹏城源食品开发有限公司制作的老腊肉休闲食品,主要以老腊肉精瘦肉为原料,有麻辣、五香、原味和烧烤等口味。主要为商超供货,售价160-180元/公斤。市民可在新世纪、沃尔玛和麦德龙等超市购买。

  重庆晚报记者从城口县县政府有关部门获悉,去年该县老腊肉商品通过团购、商超、网购等渠道销量2000吨,销售额近1.6亿元。今年上半年,该县生猪存栏逾40万头,1-7月老腊肉销量突破2000吨,销售额1.5亿元,同比分别增长21%和25%。该县规划的万头猪场正在筹建,占地13亩、总投资1200万元的腊肉休闲食品加工生产线吨。

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